কাঁচা মরিচ কেউ ভাতে খায় আবার কেউ শুধু কাঁচা মরিচ দিয়ে তরকারি রান্না করে। তাই অনেকেই কাঁচা মরিচের দাম বেড়ে যাওয়ার ভয়ে কিংবা বার বার বাজারে যেতে হয় তাই বেশি করে কাঁচা মরিচ কিনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখেন। 

তবে এক সপ্তাহ পর থেকেই ফ্রিজের কাঁচা মরিচ নষ্ট হয়ে যেতে শুরু করে। এমন পরিস্থিতিতে কীভাবে দীর্ঘ সময় ফ্রিজে কাঁচা মরিচ সংরক্ষণ করতে পারবেন, তা নিয়ে আজকের আয়োজনে থাকছে কিছু বিশেষ টিপস। ফ্রিজে কাঁচা মরিচ রাখার আগে প্রথমেই কিছু বিষয় মেনে চলুন। যেমন-

বাজার থেকে কেনা কাঁচা মরিচ প্রথমে ভালো পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়ে সেটা ভালোভাবে শুকানোর জন্য বাতাসে ছড়িয়ে দিন।

এবার মরিচের বোঁটা ছিঁড়ে রাখুন। এতে কাঁচা মরিচ সহজে পচবে না। বোঁটাসহ মরিচ রাখলে ফ্রিজে তা পচে যাওয়ার আশঙ্কা অনেক বেশি থাকে।

বাইরে থেকে বাতাস ঢুকতে পারে না এমন কোনো বক্সে কাঁচা মরিচগুলো ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এতে কাঁচামরিচ দীর্ঘদিন সতেজ থাকবে।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলেও দীর্ঘদিন কাঁচা মরিচ ভালো থাকে। তাই দীর্ঘ সময় কাঁচা মরিচ সতেজ রাখতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলেও মুড়িয়ে রাখতে পারেন।

দীর্ঘ সময় কাঁচা মরিচ ভালো রাখতে ফ্রিজে কখনো ভুলেও পলিথিনে রাখবেন না। এতে মরিচ দ্রুত নষ্ট হওয়ার সুযোগ পায়। সবুজ রংও মরিচ থেকে হারিয়ে যায়।

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   ডালিমের দানা ছাড়ানোর ট্রিকস
• »   কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখবে পেস্তা বাদাম
• »   শীতের সকালে কী খাবেন?
• »   সকালে খালি পেটে এক টুকরো কাঁচা হলুদের উপকারিতা
• »   শীতে চাই সঠিক রূপচর্চা ও স্বাস্থ্যকর ডায়েট
• »   রুম হিটার ব্যবহারে কিছু ভুল করলে বিপদ
• »   সপ্তাহে কতবার চুল ধোয়া ঠিক?
• »   টমেটো খেলে যেসব উপকার পাবেন
• »   ডিমের সাদা অংশকে কী বলে জানেন না বেশিরভাগ মানুষ
• »   নিয়মিত কাজু বাদাম খাওয়ার যত উপকার